Yerli (atatohumu) pişken ve lezzetli bakkliyat grupları.Katkı koruyucu ve renklendirici madde içermez.İthal bakliyatlar hem eski tarih hem lezzet hem de pişmemesi ile çokça problem yaratmakdır.Yarma köfte harcının içerisine karıştırılarak tutmasına sağlayan bulgur çeşididir.Alternatif olarak irmikte kullanılabilir.
